Chocolate and orange sponge-cake

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Chocolate and orange sponge-cake

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Dry ingredients:

  • 130g wheat flour
  • 100g oat flakes
  • 1 tbsp baking powder
  • 1/2 tsp sodium bicarbonate
  • 50 g fat-free pure cocoa
  • 1/2 tsp instant coffee
  • 40 g coconut sugar
  • Orange zest

Wet ingredients:

  • 2 ripe bananas
  • 1/2 avocado
  • 2 tbsp Chía + 6 tbsp water
  • 165 ml Orange juice
  • 30 g soft olive oil
  • 1 tbsp vinegar
  • 50 g Agave Syrup
  • 2 tsp Stevia

Mix dry and wet ingredients together. Bake at 180°C for 30-40 minutes.


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Ingredientes secos:

  • 130g harina de trigo
  • 100g copos de avena
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 50 g cacao puro desgrasado
  • 1/2 cucharadita café instantáneo
  • 40 g azúcar moreno
  • Ralladura de naranja

Ingredientes húmedos:

  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 aguacate
  • 2 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua
  • 165 ml zumo de naranja
  • 30 g aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de vinagre
  • 50 g sirope de agave
  • 2 cucharaditas de stevia

Mezclar ingredientes secos y húmedos. Hornear a 180°C unos 30-40 minutos.

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