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Ingredients:

• 300g white beans (soaked 8-12 h)
• 200 ml vegetable stock supplemented water (use only 150ml if you don’t use pea protein)
• 50ml olive oil
• 3 scoops (80g) isolated pea protein (you can skip this step adjusting the amount of water)
• 2 tbsp lemon juice
• 2 tbsp tahini
• 1 tbsp Dijon mustard
• 1 1/2 tsp salt
• 3 tsp garlic powder
• 1 tsp onion powder
• 1/2 tsp cumin
• 1/2 tsp black pepper
• 1/2 tsp turmeric (just for colouring)

1. Blend all together.
2. Make the sausages shape using plastic film.
3. Boil for 45 minutes.
4. Sautée on a pan before consuming.

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Ingredientes:

• 300g alubias blancas (remojadas 8-12 h)
• 200 ml agua suplementada con una pastilla de caldo vegetal (utiliza sólo 150ml si no vas a poner proteína de guisante)
• 50ml aceite de oliva
• 3 cazos (80g) proteína de guisante aislada (puedes saltarte este paso ajustando la cantidad de caldo)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas tahin
• 1 cucharada mostaza Dijon
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita comino
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita de cúrcuma (sólo para dar color).

1. Tritura todos los ingredientes juntos.
2. Forma las salchichas usando film transparente.
3. Hierve durante 45 minutos.
4. Pasar por la sartén antes de consumir