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These oven-cooked burgers are so easy to make and very nutritive. Each burger contains an average of 12’5 grams of protein.

They have a nice smokey cheese flavour and they are made with textured soybean protein, sweet potato, onion and carrots.

Ingredients (6 servings, 12’5g protein/burger):

• 1 sweet potato (290g)
• 125g textured soybean protein
• 1 medium onion (65g)
• 2 medium carrots (85g)
• 6 tbsp chickpea flour (42g)
• 6 tbsp nutritional yeast
• 2 tsp salt
• 1 tsp garlic powder
• 1/2 tsp paprika
• 1 tbsp lemon juice
• 2 tsp liquid smoke (optional)

Procedure:

1. Soak the textured soybean protein in warm water for at least 20 minutes. After it, wring all the water out using a clean rag.
2. Peel and grate the sweet potato and carrots. Dice the onion.
3. Mix all the ingredients together.
4. Divide the batter into 6 balls. Shape your burgers and place them on a patchment covered oven tray.
5. Bake at 200°C for 20 minutes.

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Estas hamburguesas están cocinadas en el horno, son nutritivas y muy fáciles de hacer. Cada hamburguesa contiene unos 12’5 g de proteina.

Tienen sabor a queso ahumado y están hechas de proteína de soja texturizada, boniato, cebolla y zanahorias.

Ingredientes (6 raciones, 12’5 g proteína/hamburguesa)

• 1 boniato (290g)
• 125g proteína de soja texturizada
• 1 cebolla mediana (65g)
• 2 zanahorias medianas (85g)
• 6 cucharadas harina de garbanzo
• 6 cucharadas levadura nutricional
• 2 cucharaditas sal
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 paprika
• 1 cucharada jugo de limón
• 2 cucharaditas humo líquido (opcional)

Procedimiento:

1. Deja la soja texturizada en remojo en agua caliente durante 20 minutos. Pasado este tiempo, exprímele toda el agua usando un trapo limpio.
2. Pela y ralla el boniato y las zanahorias. Corta a cuadraditos la cebolla.
3. Mezcla todos los ingredientes.
4. Divide la masa en 6 bolas y dales forma de hamburguesa. Colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
5. Hornea a 200°C por 20 minutos.