??

Ingredients:

• 1/2 cauliflower
• 3 tbsp flaxseed
• 1 tbsp chia
• 3 tbsp chickpea flour
• 1 tsp garlic powder
• 1 tsp salt
• 1 tsp oregano

1. Discard the stems of cauliflower. Grind the cauliflower until it looks like cous cous. Cook it for 8 min in the microwave.
2. Prepare the flag-egg: 3 tbsp flaxseed + 1 tbsp chia in 6 tbsp of water. Grind it all together and leave it for 10 min.
3. Add 3 tbsp of chickpea flour.
4. Add 1 tsp of garlic powder, 1 tsp of salt and 1 tsp of oregano.
5. Knead the dough and shape it in a oven tray (no less than 0’5 cm of thickness).
6. Bake at 200 C° until the dough is cooked evenly (both sides).
7. Add the pizza ingredients. In this case: homemade tomato sauce, oregano, green pepper, cherry tomatoes and vegan mozzarella.
8. Bake it again, just 15 min at 200 C° .

---

??

Ingredientes:

• 1/2 coliflor
• 3 cucharadas de semillas de lino
• 1 cucharada de chia
• 3 cucharadas de harina de garbanzo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de orégano

1. Descartar los tallos de la coliflor. Triturar hasta que parezca cuscús. Cocinar al microondas durante 8 min.
2. Preparar el huevo vegano: 3 cucharadas de lino + 1 de chía en 6 cucharadas de agua. Batir bien y dejar que se hidrate unos 10 min.
3. Añadir 3 cucharadas de harina de garbanzo.
4. Añadir 1 cucharadita de ajo, otra de sal y otra de orégano.
5. Amasar y dar forma en la bandeja del horno (no menos de 0’5 cm de grosor).
6. Hornear la masa a 200°C hasta que esté dorada. Dar la vuelta con cuidado a la masa y volver al horno hasta que se dore.
7. Añadir los ingredientes de la pizza. En éste caso: salsa de tomate casera, orégano, pimiento verde, tomates cherry en rama y mozzarella vegana casera.
8. Hornear a 200°C unos 15 minutos.