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Ingredients:
- 200g lentils (8h soaked)
- 8 garlic cloves
- 100g onion
- 100g soft olive oil
- 50g vegetable stock
- 3 chorizo peppers (remove seeds and stems, leave it in hot water for 5 min)
- 1 tsp hot paprika
- 2 tsp Himalaya salt
- 4 tsp oregano
- 1 tsp apple vinegar
Blend all ingredients together. Shape the chorizo using plastic film and boil it for 45-60 min.
Chorizos can be eaten raw, reserved on the fridge for one week or freezed. We advise you to cook it lightly on a non sticking pan before consuming it.
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Ingredientes:
- 200 g lentejas activadas (mínimo 8h en remojo, se pesan en seco)
- 8 dientes de ajo
- 100 g cebolla
- 100 g aceite de oliva suave
- 50 g caldo de verduras (pastilla de caldo en agua)
- 3 pimientos choriceros (se quitan las semillas y el tallo y se hidratan en agua caliente por 5 min. Los puedes encontrar en la sección de especies del Mercadona)
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera picante
- 2 cucharaditas de sal del Himalaya
- 4 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Se tritura todo junto. Se hace la forma de chorizo con papel film y se hierve por 45-60 min.
Se puede comer tal cual, dejar en la nevera o congelar. Nuestro consejo es darle una pasadita por la sartén antes de comerlo.
