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Ingredients:

• 500g peeled, cored and quartered apples
• 120ml water
• 1 tbsp lemon juice
• 1/4 tsp salt
• 1/2 tsp cinnamon

1. Peel, core and slice apples into small chunks. Transfer to a large saucepan.
2. Add water, lemon juice, salt and cinnamon. Bring to boil over high head and then reduce the heat to low. Cover and let simmer 20-30 minutes or until apples are soft.
3. Puree using a blender.

We didn’t add sugar because we used the applesauce for baking porpoises, but you can add your favorite sweeter at taste.

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Ingredientes:

• 500g manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cuartos
• 120ml agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela

1. Pela y quita el corazón a las manzanas y córtalas en pequeños trozos. Mételas en una olla.
2. Añade el agua, el jugo de limón, la sal y la canela. Déjalas hervir, reduce el fuego a baja intensidad. Cubre la olla i déjalas hervir a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que las manzanas estén blandas.
3. Tritura con una batidora.

Nosotros no hemos añadido ningún endulzante porque queremos la compota para usarla en repostería saludable, pero puedes añadir tu azúcar o edulcorante preferido al gusto.