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We use to prepare our own oat milk and we always use the okara (the residual oat) to make cookies. They are healthy without fats neither sugar.
Ingredients:
- 140 g okara
- 150 g strength flour
- 2 tsp bake powder
- 1 tsp sodium bicarbonate
- 1 tbsp vinegar
- 90g pea protein (from MyProtein, you can replace it with 90 g of flour)
- Medium banana (80g) mashed in 100 ml of oat milk
- 50g Agave Syrup
- 2 tsp Stevia
- 1 tsp vanilla extract
- 2 tbsp chía in 90 ml of water
- 1 orange and 1/2 lemon juice
- 1 lemon and 1 orange zest
- Chocolate chunks
Don’t freak out if your dough results reeeeally sticky! Bake it 15 minutes at 200°C.
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En casa solemos preparar nuestra propia leche de avena y solemos usar la okara para preparar galletas. Son sanas, sin grasas ni azúcar.
Ingredientes:
- 140 g de okara
- 150 g harina de fuerza
- 2 cucharaditas polvos de hornear
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 1 cucharada de vinagre
- 90 g proteína de guisante (de MyProtein, si no quieres usar, puedes sustituir por harina)
- Plátano mediano (80 g) batido en 100 ml leche de avena
- 50 g Sirope de Agave
- 2 cucharaditas Stevia líquida
- 1 cucharadita vainilla
- 2 cucharadas chía en 90 ml agua
- Jugo de 1 naranja y medio limón
- Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
- Gotitas de Chocolate
No te asustes si la masa parece pegajosa. Hornea 15 minutos a 200°C.
