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Ingredients:

• 300g chopped seitan
• 200g chopped mushrooms
• 100g bread crumbs
• 30g fresh cilantro
• 2 garlic cloves
• 2 tbsp flaxseed + 6 tbsp water
• 3 tbsp chorizo pepper pulp
• 1/2 onion
• 1 1/2 tsp salt
• 1 tbsp lemon juice

We cooked our no-meat balls in the oven at 200°C for 20-25 minutes. We used them for a sandwich with avocado and tomatoes, but they go well with any sauce like homemade tomato sauce or no-dairy cheese.

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Ingredientes:

• 300g seitan picado
• 200g champiñones picados
• 100g pan rallado
• 30g de cilantro fresco
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de lino + 6 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de pulpa de pimientos choriceros
• 1/2 cebolla
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada zumo de limón

Nosotros las hicimos al horno a 200°C durante 20-25 minutos. Las usamos para hacernos unos bocadillos con aguacate y tomate, pero quedarían genial con alguna salsa tipo tomate o de queso vegano.